Pi bezieht sich auf Wasser als "Rückkehr zum Ursprung". Die Pi-Technologie wurde in Japan in den 60er Jahren beobachtet, als Pflanzen an einem bestimmten Teil eines Baches besonders gut gediehen, obwohl keine chemischen Unterschiede im Wasser vorhanden waren. Nach weiteren Laboruntersuchungen wurden die besonderen Eigenschaften auf Silikat im Bachbett und Magnetit in der Umgebung zurückgeführt. Basierend auf diesen Entdeckungen wurde die Pi-Technologie entwickelt und patentiert.

Lotus Vita entwickelte 2004 den ersten Fontana-Filter mit Pi-Technologie und die Advanced Technologie im Fontana Advanced und Lotus One. Die von Lotus Vita entwickelte Pi-Technologie nennt sich PiVitalis.

Aus rechtlichen Gründen dürfen wir nichts über die Wirkung sagen. Entscheidend für den Anwender ist aber auch nur ein praktisches Resultat. Wissenschaftlich gut dokumentiert ist die Wirkung des Pi Wassers auf Pflanzen in dem Buch, leider zur Zeit nur auf Englisch erhältlich, Miracel of Pi Water. Die Wirkung kann auch mit kinesiologischen Tests nachgewiesen werden.